PANDUAN MEMBELI OLEH-OLEH KHAS DARI KABUPATEN KOTABARU, KALIMANTAN SELATAN.

sudah puas jalan-jalan dan pertualang dipulau yang menajubkan ini, terima kasih sudah berkunjung di kabupaten Kotabaru. ettt jangan lupa bawa oleh-oleh buat dibawa pulang ke kampung halaman atau ke kota halaman. selamat datang di panduan berbelanja oleh-oleh di Kotabaru. rugi banget udah jauh-jauh ke tenggara pulau kalimantan ini ga bawa apa-apa.

AYO UMPATI ULUN NAH...

1. SAGON BAKAR
dikaruniai tepi pantai yang dipenuhi pohon kelapa, kan ga mungkin yah minum air kelapa terus, makanan tradisional ini dari bahan daging kelapa yang diolah secara unik, rasanya juga unik, takdir oleh-oleh emang gitu, harus unik,

 

2. JEPA UBI KAYU

wilayah kotabaru yang berada ditepi laut, dan masyarakanya yang sudah berbaur berbagai suku yang mendiami wilayah kotabaru, terutama suku Mandar yang memiliki makanan khas terbuat dari Ubi kayu (Singkong) yan diparut lembut, makanan ini termasuk sulit ditemui, jarang yang menjualnya karena merupakan makanan rumahan.

Jepa yang standar bisa dimakan pakai Gula Merah serut, namun bila masih singkong parut bisa dibuat menjadi bahan baku kue. bila yang jalan-jalan ke Lontar, teluk tamiang, tanjung kunyit, kec. kepulauan, kec. Pulau Sembilan, bisa blusukan kemasyarakat untuk mencicipi Jepa ini :).

3. RUMPUT LAUT TAWAR.

harus mencoba sesuatu yang baru nih, kalian harus mencoba membawa yang satu ini, "RUMPUT LAUT KERING" buat tambahan dirumah bila membuat Es Buah, Es kelapa, Es Kopyor.

 foto diatas merupakan rumput laut kering yang belum bisa dimakan, begini cara mengolahnya :
1. rendam rumput laut kering dengan air putih matang dan bersih. (Jangan pakai air panas, karena rumput laut akan hancur)

2. diamkan air meresap selama satu malam, besoknya rumput laut bisa disantap deh.

nah foto diatas merupakan rumput laut tawar yang sudah direndam selama satu malam :)

4. AMPLANG IKAN KHAS KOTABARU
siapa sih yang ga kenal amplang dari Kotabaru, di Kalimantan Selatan paling terkenal, udah ada di Bandara Sjamsudin Noor banjarmasin, dimana-mana ada kotaknya bertulisan AMPLANG KOTABARU. macam-macam brand amplang dari Kotabaru. tapi aku ga bakal bahas tentang brand mana yang bagus atau enak. aku kasih ciri-ciri dari amplang yang kalian makan, ini hasil survei aku dan lingkungan di Kotabaru.

A. Dominan Tepung dan Ikan.

bila kalian makan, renyah, terasa berat di tenggorokan, baru makan berapa biji udah kenyang, aroma ikan terasa harum dan manis di lidah. nah itu kualitas yang bagus tuh. apapun brandnya tes aja sendiri.
B. Dominan Soda Kue
bila kalian makan dan terasa sangat renyah, digigit mau lagi, ga terasa membuat keselek di tenggorokan, bahkan kadang dalamnya kopong. ga ada aroma ikannya. tapi renyah.
JANGAN LUPA LIAT TANGGAL KADA LUARSANYA DISETIAP KEMASAN

5. KERUPUK IKAN DAN KERUPUK UDANG.
yang bosan makan amplang, mungkin di tempat kalian yang dibawakan amplang bosen dibawain amplang. ini rekomen nih buat oleh-oleh dari kotabaru, bahkan ini lebih enak dari amplang, lebih gurih buat lauk makan, namun jangan lupa bila sudah sampai rumah " Jemur Dulu Disinar Matahari Kerupuknya Sebelum Digoreng"

 


6.IKAN LAUT YANG DIKERINGKAN (IWAK KARING)
sudah ditakdirkan kota tepi laut untuk memiliki makanan khas Ikan laut yang sudah diasinkan, dan ga mungkin banget ada pedagang yang mengaku kalau jualannya berformalin dan pakai borak. sampai mau kiamat mana ada yang ngaku. pedoman yang aku beri adalah :

A. Warna Ikan

cari ikan asin yang masih dominan warna dagingnya, jauhi ikan yang terlalu putih
B. Aroma Obat
cium ikannya dan jauhi bila ada aroma obat, cari yang beraroma khas ikan
C. Aroma Busuk
pengawetan yang tidak sempurna menyebabkan kebusukan pada ikan.
D. Tidak Dikerumuni Lalat.....???
toko mana yang pedagangnya mau ada lalat..?? semua pedagang ga mau tokonya ada lalat.....

7. Beras Gunung Kecamatan Pulau Laut Timur & Pulau Laut Tengah.
ada yang unik dari cara menanam padi di beberapa kecamatan di Kotabaru, selain didaerah basah. beberapa juga menanamnya dilereng gunung, mungkin sama seperti daerah gunung Meratus Banua Enam yang menanam padi di lereng gunung.

citarasa yang berbeda dari beras Unus mayang dan Mutiara, beras gunung ini memiliki citarasa yang agak pulen, dan harum. aromanya sungguh menggugah untuk nambah lagi. bila ke Kotabaru saat musim Panen, sekitar tengah tahun. bisa mencari beras gunung di Daerah Berangas (Pulau Laut Timur), dan Sungai Pinang (Pulau Laut Tengah).

8. Madu Hutan Kecamatan Kelumpang, Hampang, Pamukan & Sungai Durian
 Ada satu yang menarik dari Kabupaten Kotabaru, ada dua bagian dari kabupaten ini, berupa pulau yang terpisah dari kalimantan dan satunya lagi di bagian kalimantan. Madu hutan khas dari Pegunungan Meratus dan hutan sekitar pantai kecamatan Kelumpang cukup menarik untuk dijadikan oleh oleh.

bila berkunjung ke daerah Kecamatan Kelumpang, terserah mau ke Kelumpang bagian mana, ataupun ke kecamatan hampang, pamukan & Sungai Durian. bisa cari Madu hutan ini sebagai oleh-oleh dari Kotabaru di bagian Pulau Kalimantan ini. harganya pun lumayan murah, sekitar 100rb-150rb untuk satu botol 1 liter. namun cukup sulit untuk Madu Hutan ini, karena penjualan skala rumah dan tidak setiap hari stoknya ada. jadi harus rajin cari info madunya di masyarakat.

9. CUMI KERING.
Bila kalian dari pantai gedambaan sarang tiung atau arah sebaliknya, bisa mampir ke perkampungan nelayan yang ada disekitar sana. silahkan tanya saja, disana gudangnya cumi kering. harganya pun masih murah karena belu masuk pasar. harganya sekitar 55rb-75rb ( harga tergantung apakah  musim badai atau tidak).

bila merasa malas untuk membeli ke perkampungan nelayan di desa gedambaan, kalian bisa kepasar semi-modern Kemakmuran di pusat kota, disana juga ada sektor penjual ikan kering.

10.  Kepiting Bakau
ini paling enak nih, sedunia mengakui kalau olahan makanan dari kepiting bakau enak. bila kalian ingin membawa kepiting bakau hidup dari Kotabaru, begini pedomannya :

A. Jangan terpengaruh dengan kepiting yang hidup, bukan itu cara mengetahui segar atau tidaknya kepiting bakau, LIAT BERAT BADAN SETIAP KEPITING, itulah cara mengetahui kesegaran kepiting, kepiting yang hidup bisa juga stress, dagingnya menyusut tapi tetap hidup.
B. setiap kepiting memiliki kelas kualitasnya, pedagang yang baik selalu menjelaskan itu ke pelanggan. Contoh : Kualitas super biasanya satu ekor beratnya 1,3Kg dengan harga 60rb cuman satu ekor, super sekali!!

11. KEPITING CANGKANG LUNAK.
masyarakat sudah mulai mengenal budaya kepiting bakau cangkang lunak nih, kereeen kereen. ga perlu lagi ngupas cangkang kepiting yang keras, sudah lunak sampe kulitnya bisa dimakan. tips untuk kepiting bakau cangkang lunak kalian harus berteman dengan penjualnya, minta nomer hape beliau. dan sms atau telpon terus bila ada cangkang lunak yang baru, karena sering kita dapat yang udah di bekukan.

yang paling popular sekarang ada di desa Sigam menuju pantai gedambaan, kita bisa sekalian melihat keramba kepiting cangkang lunaknya.

12. MINUMAN KOPI BIER & LIMUN

saya dan rekan pun memutuskan minuman tanpa alkohol ini sebagai minuman unik dari Kotabaru, sebuah nostalgia masa kecil yang lucu, minuman manis ini di produksi langsung di Desa Semayap, pulau Laut Utara. Harganya pun sekitar Rp 5.000 perbotol. sebuah minuman yg di produksi di kotabaru yg sangat melegenda.

SOUVENIR.
mungkin hampir sama dengan kerajinan tangan daerah dekat laut lainnya, souvenir yang bisa dibawa adalah hasil kerajinan tangan dari olahan kerang tepi laut. bisa berupa asbak roko bermotifkan kerang laut, jam dinding bermotifkan kerang laut, kaos T-shirt bertema Kotabaru.

KLIK LINK DIBAWAH INI UNTUK KEMBALI KEBERANDA DAN CERITA SERU LAINNYA.

thanks visit Kotabaru, Kalimantan selatan :)